Semur jengkol pedas kering dari Asia

Tidak sedikit orang suka makanan yang memiliki aroma kuat salah satunya adalah jengkol. jengkol adalah salah satu tanaman khas yang tumbuh di asia, makanan ini sangat digemari oleh orang asia khususnya indonesia, thailand, dan malaysia. tanaman ini berbentuk polong.

berikut ini resep membuat Semur jengkol pedas kering dari Asia

Bahan-Bahan :
500 gr jengkol, yang sudah direndam dalam air dingin 3 hari (jangan lupa ganti airnya setiap hari), dan direbus di dalam air panas 15 menit, tiriskan, dan memarkan
6 bawang merah, iris halus
2 cm lengkuas, jangan lupa dimemarkan
4 lembar daun salam
3 batang serai, yang dimemarkan
10 sdk makan kecap manis
1/2 sdk teh garam
1/4 sdk teh merica bubuk
2 sdk teh pala bubuk
800 ml air matang
2 sdk makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
6 bawang merah
3 bawang putih
5 cabai merah keriting

Cara membuat :
Langkah pertama tumis bumbu yang sudah dihalus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai tercium harum.
kemudian masukkan jengkol. dan diaduk sampai rata.
setelah rata tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata sampai jengkol terbalut kecap.
jangan lupa tuang air sedikit demi sedikit. dan biiarkan sampai mengering.

Untuk 8 porsi